实盘配资有哪些 “东东”互换端午礼，粤鲁粽子反差竟然这么大？

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“东东”互换端午礼，粤鲁粽子反差竟然这么大？

快到端午假期了

家里的粽子都屯起来了吗？

你最喜欢的又是什么口味呢？

在此之前的4月份，汽车以旧换新1.0版本的政策就已经发布了，此次可以看做是以旧换新2.0版本。从4月份至今，消费者也可以看到各个汽车品牌关于以旧换新政策的各种眼花缭乱的宣传，那么，效果究竟怎么样呢？

作为端午美食界的扛把子，粽子几乎每年都会卷入甜咸PK赛，虽然“口味分咸甜”，但是吃货却不分南北，不论是在“好吃广东”、还是“好客山东”，都能品尝到美味而独特的端午味道。“东东”两地粽子有何不同？你又最想品尝哪种山东味道？

山东老字号粽子，你最想尝试哪个？益利思—九子荷香手工粽秋香—秋香手工粽提交

山东粽VS广东粽

有何不同？

“印象中北方饮食以咸为主，而南方人口味比较偏甜。”在广东生活了二十余年的叶子，今年第一次收到朋友寄来的山东粽礼，感到格外新奇——其内粽子虽风味不同、但几乎都是甜口。

“南甜北咸”的饮食文化差异，在粽子上似乎并不奏效：相反，南方大多吃咸粽、北方则是大多吃甜粽。甜和咸，也成为“东东”两地粽子最明显的差别。

“山东粽子多会加入黍米、红枣、豆沙等甜味食材，口感较为粘稠，而且造型都是三角形或四角形。”山东省老字号企业协会副秘书长李曰辉指出。

而在广东，粽子则多以糯米、五花肉、咸蛋黄等为主料，口感较为软糯。粽子的差异，也反映出“东东”两地人民的生活习惯和口味偏好。

山东最出名的，当属黄米粽。对广东人来说，大米是最常见的粮食，一日三餐少不了。而地处华北平原东部的山东地处，同样土地肥沃、物产丰富，种植的粮食作物种类多样，黄米就是较为常见的一种。除了拿来包粽子，当地人也喜欢将其做成黄米粥。

除此之外，八宝粽、桂花红豆粽，这些品类相对偏“素”，因此也更清爽、不腻，甚至还能当成零食；相比之下，广式粽子包肉馅、海鲜、蛋黄等占比较大，更油润、饱腹感也更强。这产生了一种特别的“反差萌”，“以前觉得山东人都是豪迈、粗放的，没想到做的粽子也精致、细腻，打破了我的刻板印象。”叶子尝试之后表示。

小小粽子里

藏着“东东”饮食文化

“江米粽子！糖粽子、枣粽子……”对山东的孩子来说，一听到小商贩叫卖粽子的吆喝声，就知道快过端午节了。

每年这个时候，不只小贩卖，家家户户也都会自己做起粽子，粽子里常会包枣，称“枣粽”，与“早中”谐音，因此当地读书人在参加科举考试前都要吃枣粽，以讨个好兆头。

“食在广东”，而对会吃爱吃的“老广们”来说，粽子不只是节庆食物、日常也可以“玩出花”。肇庆裹蒸粽、台山粽、潮汕鸳鸯粽……口味、形态各不相同，美味饱腹的同时，也承载着各地的文化底蕴和民俗风情。

如今，广东已形成了端午粽子的成熟产业链，以广州酒家、陶陶居等为代表，不少企业都已形成了成熟的制作、销售链路，品牌享誉大江南北。

李曰辉认为，尽管两地的食材、制作工艺等有所不同，但它们都体现了中国人民对美食的热爱和对生活品质的追求。近年来，两地不少老字号也推出各具特色的端午礼物，为节庆饮食文化的传承、创新做出示范。

山东粽子带来的“反差萌”口感，反映着齐鲁大地的人文风情、地理风貌。鲁菜作为中国四大菜系之一，历史文化底蕴深厚，山东人对吃随意不随便，鲁菜都融入到家常菜之中，比如山东人爱吃馒头，会把馒头做得像蛋糕一样漂亮。同理，粽子也一样，山东人就地取材，就时取材，大枣、豆子、小米都山东时节特产，山东人会精心挑选，包进粽子里，希望日子甜甜蜜蜜。